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桂枝的功效與作用及食用方法

發表時間:2020-01-07
【導讀】:桂枝為樟科喬木植物肉桂的干燥嫩枝,春、夏季剪下嫩枝,曬干或陰干,切成薄片或小段用。以枝條細嫩均勻、色紅棕、香氣濃者為佳。
  桂枝為樟科喬木植物肉桂的干燥嫩枝,春、夏季剪下嫩枝,曬干或陰干,切成薄片或小段用。以枝條細嫩均勻、色紅棕、香氣濃者為佳。
  桂枝味辛、甘,性溫,歸心、肺、膀胱經。最早載于《神農本草經》,《中藥大詞典》言其有“發汗解肌,溫經通陽。治風寒表證,風濕痹痛,胸痹痰飲,經閉癥瘕,小便不利”等功用。
  桂枝的功效:
  散寒解表
  桂枝辛溫發散,具有疏散風寒之邪外出的功能,《神農本草經》(以下稱《本經》)言桂枝“味辛,溫,無毒”。宋《本草別說》:“仲景《傷寒論》發汗用桂枝”。清《本草備要》也云:“桂枝治傷風頭痛,無汗能發。中風自汗,有汗自止”。可見歷代本草書對桂枝具散寒解表功效的觀點是統一的。但清代部分醫家認為桂枝性溫且熱,性偏則有“毒”,宜辨證明確后使用,否則用之則傷人。
  調和營衛

  歷代醫家多認為桂枝有調和營衛的作用。《本草綱目》說:“桂枝透達營衛,故能解肌而風邪去”。《景岳全書》說:“桂枝氣輕,故能走表,以其善調營衛,故能治傷寒,發邪汗,療傷風,止陰汗”。清《本草求真》直接謂之“調和營衛”。可見歷代醫籍和本草著作都認為桂枝具有調和營衛的功能。

桂枝的功效

  溫通經脈
  桂枝藥材為枝條,枝條可通達四肢,具溫通經脈之功。清張秉成指出:“桂枝體用可通肢,辛甘能入血,溫經達絡散風寒。”(《本草便讀》)。汪昂評之“痛風有風痰、風濕、濕痰、瘀血、氣虛、血虛之異,桂枝用作引經”(《本草備要》)。黃宮繡對其宣痹的功能進一步闡發說“桂枝能橫行于臂,治痛風(行痹),須用桂枝以為響導。”(《本草求真》)清周巖在《本草思辨錄》中總結道:“桂枝所優,在溫經通脈,內外證咸宜”,均說明桂枝具溫通經脈之效。
  溫助陽氣
  桂枝性溫且熱,入氣分,味辛甘,正如《素問?至真要大論》說:“辛甘發散為陽”,為“陽中之陽”(《藥性賦》)。桂枝氣厚,“氣厚者為陽”、“厚者發熱”、(《素問陰陽應象大論》)。《神農本草經》言“補中益氣”,《名醫別錄》“主治心痛”,《本草經集注》“主溫中,心腹寒熱冷疾。理疏不足,導百藥無所畏。”等,從歷代醫家之論可見桂枝不僅溫通五臟的陽氣、調暢血脈和經絡,而且還可補中益氣,具治病養生駐顏的功能。
  利肝肺氣
  陶弘景首次提到桂枝“利肝肺氣”的功效,利肝氣包括了平肝和疏肝兩方面的作用,利肺氣則指肅降肺氣。具辛溫之性的桂枝,何以能平肝肅肺。“桂樹之下無雜木”(《呂氏春秋》),從古書的記載均可見桂樹能“克”其它樹木,為“百樹之王”。中醫則引申為桂枝能平肝、伐肝、抑肝木。《本草求真》說:“桂枝,其體輕,其味辛,有升無降,故能入肺而利氣,脅風本屬于肝,凡治脅風之癥,當用桂枝入肝以平”。溫病大家葉天士則更有精辟論斷:“桂氣溫,秉天春和之氣,入足厥陰肝經。味辛無毒,得地西方潤澤之金味,入手太陰肺經。”從桂枝的氣味和習性來說明桂枝利肝肺氣。



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